CUVEE EXTRA BRUT - (CHAMPENOISE)
CUVEE EXTRA BRUT - (CHAMPENOISE)

Tipo: Espumoso
Vendedor: clubdecanter

Descripción:

  • Bodega: Cruzat Larrain
  • País: Argentina
  • Categoría: Espumoso Blanco
  • Nivel: Premium
  • Cepa: Chardonnay - Pinot Noir



El mosto es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Luego es enfriado a 2ºC durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12ºC y sembrado con levaduras seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14ºC y 16ºC en tanques “vela” de acero inoxidable. El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 18 meses. Es ideal para disfrutarlo con mariscos y pescados con salsas consistentes, carnes blancas con salsas ligeras, pastas y carnes asadas o a la plancha. Notas de cata :vino estructurado y fresco, acidez equilibrada por un mayor dosaje de