BLACK TEARS MALBEC
BLACK TEARS MALBEC

Vendedor: clubdecanter

Descripción:

  • Bodega: Tapiz
  • País: Argentina
  • Categoría: Vino Tinto
  • Nivel: Ultra
  • Cepa: Malbec 

100 % Malbec. Las uvas Malbec utilizadas para la elaboración de este vino ultrapremium provienen de nuestro viñedo único de San Pablo, en Valle de Uco. El clima y suelo de ésta propiedad a 1.350 m de altura le transmiten al viñedo características especiales a ésta variedad. Maceración pre-fermentativa en frío por 5 días a 8 ºC para extraer color y aromas y Post maceración por 20 días. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días a 28ºC. 100 % fermentación maloláctica hecha directamente en barricas de roble francés nuevas. Crianza de 24 meses. Estiba en botella de por lo menos 12 meses antes de ser comercializado. Recomendaciones: Perfecto para acompañar cortes de carnes de res grasas debido a su alta concentración tánica, en parte por su prolongado tiempo en barrica, este vino hace una excelente armonía con recetas de carnes a la parrilla solas o acompañadas con salsas de reducción al vino tinto o confitadas. Servir entre los 16ºc y 18ºc


  • NOTAS DE CATA
    De un intenso color rojo violáceo, la nariz es delicada, con aromas que recuerdan a las flores de violeta, mentolados, especias y frutas negras. En boca presenta taninos maduros y estructurados, y notas licorosas. Final largo y persistente. Ejemplar excepcional